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定明　鮭切庖丁　300㎜最高

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未使用品です。5年ほど前に新潟県三条市の職人さんに作ってもらったものです。結局、使わなかったので出品します。日立安来鋼　青紙鋼出刃よりも薄く大きくても取り回しが良く疲れません。大型の魚に向いています。刃渡り　300㎜　厚み　5㎜幅　8.4㎜#出刃#黒打

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